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Eric Vannier - Maire honoraire
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La Mère Poulard Hôtel*** - Restaurants

1888年創業 ラ・メール・プラール

モン・サン=ミッシェルのおもてなしの歴史は、1000年を数えます。中世より、巡礼者は、宿と食事と共にこの地に住む人々に温かく迎えられてきました。

その中で、アネット・プラールとヴィクトル・プラールが、巡礼者と美食家をもてなすために、1888年に宿を開業したことはごく自然なことでした。

伝説の始まり

数多くあるレシピの中でも、秘密の調理法が隠されているオムレツは、ラ・メール・プラールの名を世界に広めることに大きく貢献しました。厳しく長い旅を経た旅行者を温かくもてなすため、アネットは、暖炉の火を絶やすことなく、燃やした木の熱で調理された逸品のオムレツを振る舞ってきました。

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